mardi 31 octobre 2006
Galerie des horreurs (2)
Toujours dans le dessein de ne pas rester trop lontemps absent sur les ondes, sous prétexte de vacances scolaires, je poursuis cette publication en différé de ma petite Galerie des horreurs; aujourd'hui, c'est du 100% naturel. Je me suis déjà moqué de la sale tête de la lotte , et bien j'ai encore plus laid en magasin :
Je pourrais vous planter là avec cette image, faire une devinette par exemple, mais franchement, je sens que vous m'en voudriez de vous laisser plusieurs heures avec cette angoisse. J'imagine en particulier ceux qui lisent çà au petit déjeuner... avec toutes mes excuses, mais c'est aujourd'hui Halloween.
Alors, c'est une lamproie. Un monstre marin qui remonte les fleuves et rivières pour se reproduire (çà devrait être interdit). Outre cette tête pas possible (mais si, c'est la tête ), ce poisson primitif, sans os ni arête, a un mode d'alimentation bien particulier : c'est un vampire. Il s'accroche à un autre poisson à l'aide de cette jolie ventouse dentée, il se nourrit de sa chair qu'il liquéfie de sa salive. Textuel. Sur la photo ci-dessous, ce sont des juvéniles, c'est tout de suite plus mignon :
Le pire, c'est que çà se pêche et se mange; je ne veux encore une fois me fâcher avec personne, mais la recette la plus connue, c'est la "lamproie à la bordelaise", suivie de près par la "lamproie à la nantaise" et celle "à l'angevine". Je n'ai pas le coeur de vous montrer en direct live comment se prépare cette bestiole, vous m'en voudriez à mort... Mais il y a apparemment au moins un gars sur internet que çà passionne, au point d'avoir consacré un site à la lamproie :
http://lamproie.com.free.fr/site_de_la_lamproie/index.html
Je conseille aux majeurs de visiter la page technique, mais pas juste avant de vous coucher... Là, c'est vraiment gore... Bon le gars, il a compris qu'il ne ferait pas le plein de visites avec la lamproie, et il a mis un paquet d'autres recettes à lui, pour la plupart vraiment intéressantes.
Alors, que boire avec ce délicieux plat? Ben à vrai dire, j'aurais bien besoin d'un grand seau de rhum vieux...
Commentaires
Ce petromyzon fluviatilis (l'ai-je bien dit?) resemble tout à fait à une pomme de douche rescapée du naufrage du Titanic.
Pour ce qui est du musée des horreurs, j'ai découvert que dans ma bonne ville maritime (où j'ai peiné à trouver des huîtres dimanche dernier), on peut déguster une "fondue de la mer"... je vais y courrir...
C'est vraiment une horreur, beurk !
il paraît que c'est très bon ! un peu comme l'anguille (qui a une super sale gueule aussi :)
Mais c'est IMMONDE !!! J'en ai froid dans le dos ... brrrr.. C'est pas sympa de nous allécher avec de bonnes recettes, pour ensuite nous faire peur avec ces horreurs. T'as intéret à te rattraper en rentrant ! ;0)
en plein dans le mille en ce jour de sorcières!
Effectivement,c'est dégoutant.
Depuis mon enfance je l'ai vue dans la cuisine de mes parents, au mois de Février, accrochée sur un vaisseau pour recuillir le sang. Comme je suis plus "sensible" que les cuisinières de ma mère, le poissonier fait ce travail, me donne le sang et je la cuisine. Avec du pain de mie frit à l´huile d'olive et un Douro c'est superbe.
C'est délicieux la lamproie à la bordelaise, mais je ne l'ai jamais préparé et je ne m'y risquerais pas !
Le lamproie ressemble furieusement au vers à épices dans Dune :-D
Je me demandais ce que tu nous réservais, je ne connaissais absolument pas la tête de la lamproie qui ressemble à un verre de terre !
brrrrrrrrrrrrrrrrrhhhhhhhhhhhhh!!!!!
Il me rappelle un ami ton monstre suceur de sang!!!;-)))
Tu sais, je suis née au Vanuatu. C'est là-bas qu'a été tourné le dernier Koh-Lanta... On y mange des choses bien peu ragoutantes!!! Ma mère aime raconter que petite, je mangeais des vers de bancoulier (les gros vers blancs qu'on fait manger comme un supplice aux candidats de Koh-Lanta).
Bref, il suffit de ne pas dire aux invités ce qui nage dans ta sauce bordelaise ou nantaise et ça devrait passer... ou pas!!!
Bizzzz,
Alexandra.
c'est drôle comme la nature peut nous offrir des choses si laides et si bonnes à la fois! le premier à avoir eu l'idée de cuisiner la lamproie devait être bien curieux ou peut-être n'avait-il pas le choix ;-)
Ce deuxième volet d'horreur est vraiment affreux. Tu en as plusieurs encore en stock ? Non je dis ça parce que je préfère quand tu nous proposes des recettes. Au moins je ne fais pas de cauchemars...
désolé de vous décevoir, mais justement, ce midi, j'ai mangé de la lamproie à la bordelaise faite par ma maman, et je vous assure qu'une fois dans l'assiette et dans le gosier, on oublie très vite le genre de bestiole horrible que c'est... Etant justement de Bordeaux c'est la moindre des choses. D'ailleurs j'avais fait un message sur l'Alose à la bordelaise avec sa recette qui est la même que pour la lamproie...
Super ton déguisement d'Halloween !
Beurkkkk.
Un jour à Bordeaux, un ami voulait absolument que je mange de la lamproie à la bordelaise. J'ai mangé, c'était bon et seulement à la fin il m'a raconté comment le plat avait été cuisiné et quelle tronche a une lamproie. Il m'a fallu une dizaine de cannelés pour m'en remettre !!!!
Yeeeeeeeeeeessssssssssssssssss !!!!!!
Y a pire que le Surimi !!!!!!!!!!!
Héhé.....
;-))))))))))))
La Zaza
Là il faut bien reconnaître que pour Halloween tu as fait fort !
Je préfère nettement le surimi ... et encore mieux, les oeufs de surimi :-)
La lamproie à la Bordelaise, c'est délicieux m'sieurs dames!! La préparation est un peu gore, mais c'est pas pire que la tronche de la lotte, si raffinée et réputée! Miss Tiny a raison avec les vers de Bancoule, mais elle oublie de parler des ragoûts de roussettes, chers aux broussards de mon île chérie! Et non, je parle pas des roussettes poissons, je parle des roussettes chauve-souris! Oui m'sieur!! Faut que je fasse un post là-dessus...
Il a l'air bon ce vampire!
mouahahah quelle horreur ce truc ! Quant au mec du site, ben je ne sais pas, mais c'est un truc de psychopathe ! J'ai tiré au coeur sérieux !
clin d' oeil
c' est le gars du site qui écrit...
merci quand même d' avoir parlé de la lamproie, il est vrai que ce n' est pas toujours tout rose avec dame nature.
ce site est volontairement paradoxal pour montrer la délicatesse du mêt par rapport à l' horreur de la chose!!!
cordialement.
yves
Splendide ! Pire que les dents de la mer !
