750 grammes
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Cuisine de la mer
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23 novembre 2008

Bar en habit vert au beurre blanc

Bar en habit vert au beurre blanc
Je me fais parfois la réflexion que CdM est un curieux mélange de l'Almanach du Marin Breton et de l'Almanach Vermot. Je vous ai parlé du bar dans les grandes largeurs, de sa biologie à sa pêche en passant par la cuisine; aujourd'hui j'ai seulement envie...
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16 novembre 2008

Turbot roti au laurier et aux échalotes

Turbot roti au laurier et aux échalotes
Pourquoi diable avoir accepté la proposition de Patrick, rencontré sur le marché de Lannilis fin octobre. Un verre de trop dans un bec de linotte, sans doute. Me voici (presque) à mon corps défendant, à écrire sur son blog que je lisais en riant de temps...
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